DN 通勤首選 減壓全真皮蝴蝶結楔型包鞋 粉 現金回饋

好萊塢巨星的一舉一動總是令人矚目，就連吃些什麼也都讓人好奇！晶華酒店今年麗晶之夜邀請名揚好萊塢的萊塢〈PATINA〉餐廳前行政主廚李皞（Paul Lee）掌廚，以好萊塢巨星饗宴為主題，為600名精品貴賓獻上派對菜肴。同時，現場他也分享了在美國艾美獎、葛萊美獎等國際頒獎典禮的派對經驗，以及好萊塢巨星喜愛的菜色及用餐習慣，讓人窺見巨星們的私下面貌。外型與資歷皆亮眼的李皞，於台灣出生至國小畢業後，隨家人一同移民美國加州，因小時候曾跟外婆在廚房學做菜，激發他對做菜的熱情，也開啟了他的主廚之路。從加入加州藍帶廚藝學校開始，之後受到許多國際知名名廚賞識與栽培，陸續在多家知名餐廳工作，像是LOrangerie、L Atelier de Joel Robuchon等擔任過二廚及副主廚。不僅如此，李皞曾擔任主廚的餐廳，還得過紐約時報美食評論版給予3顆星殊榮，他甚至為艾美獎、葛萊美獎、奧斯卡獎等國際獎項，提供派對餐飲服務。在他擔任行政總主廚的餐廳PATINA期間，許多好萊塢影星皆是座上賓，電影「天菜大廚（Burnt）」還曾以餐廳座為拍攝場景及電影角色諮詢。聊及自己對料理的看法，李皞說，「做菜就是生活，所以他設計的菜肴，靈感都來自於生活。」因此，他的菜肴總是可以看到他生活的軌跡，不論是平常喜歡吃的喝的，或是旅行中的所見所聞，都會融入在菜肴中，因為「創作都是很當下突然的啟發！」像是這次派對有一道「芝麻葉捲餅、牛舌、酥炸牛筋」，因為他自己喜歡吃墨西哥菜，特別是玉米餅包牛舌，便從這道菜發想，再加上自己小時候愛吃中菜的鴨鬆，加上吃過韓國烤肉包生菜，喜歡生菜加肉的滋味。於是他將玉米餅改成芝麻葉，再融入其他墨西哥菜元素醬料，創造出這道帶有新意又適合台灣人品嘗的料理。李皞還分享了過去參與艾美獎、葛萊美獎等重大獎項，與好萊塢明星們互動的經驗，他說，好萊塢明星吃飯都是吃得愈簡單愈好，他們偏好簡單又優雅的料理，特別要有牛肉料理。所以這次麗晶之夜派對菜單便加入多道牛肉料理。此外，有道曾在艾美獎製作過的蘑菇花園沙拉，則是改成適合台灣人口味的熱湯方式呈現。除了麗晶之夜外，李皞在晶華酒店1樓azie、2樓的Gallery餐廳，以好萊塢巨星饗宴為主題，推出一系列最新的「視覺系」菜肴，有單點、輕奢套餐等2種選擇，價位分別是380元、980元起，即日起開始接受訂位，讓台灣饕客可以用親民價格品嘗到名廚料理。墨汁脆餅。記者陳瑞源／攝影 分享 facebook 麵包布丁。記者陳瑞源／攝影 分享 facebook 牛骨髓。記者陳瑞源／攝影 分享 facebook 油封蛋黃。記者陳瑞源／攝影 分享 facebook 好萊塢華裔天菜大廚Paul Lee來台展廚藝。記者陳瑞源／攝影 分享 facebook 好萊塢華裔天菜大廚Paul Lee來台展廚藝。記者陳瑞源／攝影 分享 facebook 好萊塢華裔天菜大廚Paul Lee來台展廚藝。記者陳瑞源／攝影 分享 facebook 牛肋眼老饕。記者陳瑞源／攝影 分享 facebook 好萊塢華裔天菜大廚Paul Lee來台展廚藝。記者陳瑞源／攝影 分享 facebook